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Quelques recettes et grands chefs

La cuisine est un grand art et la gastronomie un grand plaisir !
Dans l'Ain, plusieurs chefs les ont portées au rang de symphonie gustative.

Découvrez quelques grands restaurants et leurs recettes !

Georges Blanc

Poulet de Bresse façon "Mère Blanc" © Georges Blanc - E. Van der Plaetser Le traditionnel poulet de Bresse à la Crème, façon "Mère Blanc"

Alain Chapel

Poularde en vessie © Alain Chapel- E. Heimermann Poulette de Bresse en vessie, petits légumes nouveaux et sauce Albuféra.

L'auberge bressane

Poulet de Bresse à la crème d'estragon © Auberge bressane Poulet de Bresse à la crème d'estragon

Le Français

Poularde de Bresse aux morilles © Le Français- T. Moiroux Poularde de Bresse aux morilles

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