© Alimentec Laboratoire Jean-François Basset
L'industrie agro-alimentaire, née d'une agriculture prospère et qualitative, tient le leadership en matière de produits, de savoir-faire et de sous-traitances directe et indirecte. C'est notamment le cas pour la filière viande, en développement constant et jouissant d'infrastructures.
Autre pilier : le technopôle de génie industriel alimentaire Alimentec, centre de recherche, d'enseignements et de services aux entreprises occupant un site de 15 000 m2 aux portes de Bourg-en-Bresse
La naissance de ce technopôle de génie industriel alimentaire en 1992, orienté vers l'industrie agro-alimentaire, est le fruit d'un mariage heureux entre une terre fière de ses produits, et des industriels et élus soucieux de les développer dans les meilleures conditions. Recherche, services, enseignement, ce technopôle a misé sur l'élaboration de procédés de fabrication et de matériels d'équipements, plutôt que sur l'invention et l'élaboration de produits.
Bourg s'est engagée dans des échanges économiques dans le domaine agroalimentaire avec les italiens de Parme et les belges de Namur.
Un maillon fort : la filière viande
Le foirail de la Chambière, ouvert en 1986, agrandi en 2002, perpétue la tradition bressane du négoce du bétail. Avec 123 500 animaux accueillis en 2004, ce marché aux bestiaux se présente parmi les quatre plus importants de France (et le premier marché bovins en 2004).
La Ville de Bourg a effectué un investissement de 80 millions de francs pour son abattoir municipal appelé "pôle viande" afin d'accroître sa capacité à 15 000 tonnes par an et apporter ainsi une réponse adaptée aux sociétés utilisatrices parmi les plus performantes du quart sud-est de la France.
Contact foirail :
Tél : 04.74.45.21.96
Fax : 04.74.24.67.57
Voir la présentation sur le site de l'agglo
